餡老滿~台中文心店

kinhwa

餡老滿~台中文心店



餡老滿是東元集團旗下的餐飲品牌

目前已有台北南港、忠孝及最新的台中文心店三家分店

台中文心店位於臺中新市政大樓旁的順天經貿廣場.....



餡老滿下午5點半才開始營業

我們5點半進入餐廳，陸陸續續就有好幾組客人也進入用餐，生意很好！



裝潢走傳統復古風~



提供顧客宮廷菜、手工餃子等精緻御膳美食

採單點式點餐~













〈特製酸梅湯〉

冰鎮飲用，清涼解暑



〈蜜汁蓮藕〉



將糯米置入蓮藕後蒸煮，冰鎮後再淋上桂花蜜

一口咬下蓮藕片，完全沒有一般認為的澀味，軟硬適中

剛入口即嚐到桂花蜜的香甜，桂花香氣直衝鼻端，

咀嚼中淡淡的糯米香，糯米Q軟，桂花蜜也是不讓人膩味

清爽滋味，讓人一口接一口！！



※服務生每送來一道餐點都會簡單的介紹餐點的菜色料理

讓我們對餐點多一點了解！


〈乾隆白菜〉



特別選用白菜心的葉子，淋上特製的芝麻醬

口感酸甜酸甜又很爽脆，很開胃的一道涼菜



〈水煮牛肉〉~小份


水煮牛肉是川菜非常出名的水煮味型菜

做法不是用油炒熟，而是在辣味湯中煮熟的..

花椒爆香，加上辣椒，看似很辣的感覺，但其辣度屬於小辣

牛肉有沾裹著蛋液下去煮，所以牛肉吃起來非常的香滑嫩口

而且牛肉給的份量超多的，感覺蠻超值的！



〈酸菜鮰魚〉~小份


鮰魚是一種山上的魚，並非臺灣原生魚，是對岸進口，養在臺灣拉拉山上的

用酸菜加特殊品種辣椒，一起烹調，湯的酸味適中

魚的肉質鮮甜，魚肉入口即化，而酸菜保有清脆的口感

因為含有豐富的膠質，所以朋友開玩笑的說：這是一道吃了會變年輕的湯哦！..XD

  

〈西紅柿雞蛋餃子〉


餡老滿的手工餃子全為師傅現擀現作，所以餃子皮很Q彈

西紅柿雞蛋餃子使用牛蕃茄及雞蛋為內餡，色澤很漂亮

吃起來帶有甜味，口味還蠻清爽的
  


〈豬肉茴香餃子〉


剛看到這道菜，老實說心裡也是猶豫了一下

平常也在餐桌也看過卻沒夾過，因為那味道實在令人望之怯步

今天一口咬下，著實驚艷了一下，豬肉餡厚實、茴香香而不嗆

應該是師傅在比例上用心才能做出這樣好吃的茴香餃子

嗯！再吃上幾個也行~
  


〈老滿餡餅〉


豬肉、蝦仁、韭菜、蛋為內餡，搭配老母雞熬製的雞湯製作，再以慢烘處理

所謂的皮薄餡多就真實的呈現在眼前，第一口咬下，讓人明暸，何謂爆漿

有機會自己來體驗一下，一口飽滿的口感，豬肉搭著韭菜香，蝦仁提鮮味

蛋更是其妙的當了兩種肉質的媒介，也多了一個蛋香味

   

〈京饌雙美點~綠豆糕加驢打滾〉



綠豆糕~打破個人觀感，一直以為很甜的綠豆糕，結果這兒的一點也不會很甜


淡淡的甜味，淡淡的綠豆香，也不會有乾澀口感，濕潤香滑，很好吃！

驢打滾外層像是麻糬皮包著紅豆餡捲起來，再讓表皮滾過黃豆粉



QQ軟軟的口感，綿密的香甜，也是一道不容錯過的甜點呦！

(驢打滾名字的由來是因滾一層黃豆粉的樣子像驢子在黃土中打滾..)

〈芝麻糊〉


芝麻炒的夠香，加上一點核桃，使其香氣、口感不單調



餡老滿~台中文心店

台中市西屯區文心路二段201號1樓

營業時間：週一至週日〈11:30~14:30〉〈17:30~21:30〉

04-2254-7748

官方網站： 餡老滿

官方臉書： 餡老滿

david81430

推推 這間不錯吃唷

快點去吃吃看

彩虹魚

這間真的好吃喔

用餐環境也很好

推推

sfs037

文章中介紹很詳細 美食圖片又很誘人 寶貴分享 感恩