4招挑好吃西瓜必學

sleepless

《挑選瓜紋清晰、頭尾勻稱、瓜臍窄小》
挑選西瓜，熟度最重要，熟度不足，不但甜度低、肉質硬實，而且吃來毫無「沙」感。挑瓜的要領，不外聽音、辨形，苗栗「主恩造橋有機農場」場主鄭聰祥建議這樣挑選：
1.先觀察瓜形，橢圓形瓜應頭尾大小一致、勻稱
2.瓜皮紋路清楚、開闊
3.缺少日照、貼地部位呈黃色，瓜臍窄小緊實，按壓有彈性，就代表熟度夠
4.用手指輕彈瓜果，聲音不能太脆，音頻稍微低沉，但也不能「碰」、「碰」地空洞感，應介於兩者之間，彈後並有回震感。

另外，瓜果的捲鬚枯乾，也是圓熟的象徵，不過這在瓜園現採才能觀察得到，市場買瓜就派不上用場。

tehis

這很實用啊!! 現在西瓜季來了,快學起來! 來去買西瓜拉~~

蘭爵皮大神

現在西瓜大出阿  趕緊來學學怎麼挑西瓜!!

mykyokyo

多謝大大分享，增進知識喔^Q^
記起來，下次就用的到

tellmewhyi

第一，
西瓜底部的圈圈，越小越好，
相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。

第二，
顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。

第三，
西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，就不要，
但若是卷曲圈起來的，就很甜。

第四，
西瓜紋路整齊就是好瓜。

mxy40grate

謝謝分享
最近剛好很想吃西瓜 ^^