《手做便當》烤蘑菇鮮魚

old2009

食材：鱈魚（或鱸魚）約180～200g、蘑菇4～5顆、橄欖油3大匙
調味料：黑胡椒2小匙、鹽2小匙、米酒1小匙、檸檬原汁約半顆量（5～10c.c.，可依喜好增減）

1.鱈魚洗淨後以擦手紙巾壓乾。接著兩面均勻淋上米酒、檸檬原汁醃約5分鐘備用。

2.烤箱先預熱。蘑菇切對半，放入烤盤並淋上橄欖油3大匙，接著放入烤箱，以180℃烤約8～10分鐘，直至蘑菇表面呈黃褐色。

Tips：淋橄欖油除了增香外，也可使後續蘑菇及鱈魚不會黏鍋。

3.取出放有蘑菇的烤盤，將鱈魚放於蘑菇上，並在兩面均勻撒上鹽、黑胡椒，再放入烤箱以180℃烤約20～25分鐘即可。

s936709

正在想晚上要煮什麼好 就決定是這道了

daphne78321

感謝大大分享,讓小弟獲益良多!!

景甜

我自己是一個偏好吃魚的吃貨，看圖片就挺吸引人的，我一定會試做一下，期待……謝謝你把這麼美味的美食分享給我們大家。

alex158764

謝謝教學  這禮拜就來試試