台中 療癒一夏！創新冰淇淋口感 ～生乳酪檸檬起司蛋糕～

絕對官僚

療癒一夏！創新冰淇淋口感 ～生乳酪檸檬起司蛋糕～

　　由三位老闆小咪、小芊、有恆兄共同創造出來的『小幸福咖啡』，目前已在豐原開業半年多了。三位老闆們各有所長，小咪主攻咖啡、小芊負責烘焙、而店內牆上的藝術則由有恆兄包辦。完美無間的合作，也確實提供了舒適溫馨的小幸福給每位上門的顧客。

　　夏天來豐原要吃什麼甜點？『小幸福咖啡』推出的生乳酪檸檬起司蛋糕，清爽檸味、淡雅奶香，如冰淇淋般綿密入口…是您絕對不能放過的下午茶！主要使用生乳酪和新鮮檸檬汁，再放上檸檬皮，不經過高溫烘培直接放置冷凍處理，便出現了這一道創新甜點。冰冰涼涼的冰淇淋口感，與檸檬的清爽解膩，可謂是蛋糕界的新秀。貼心小提醒：因為不含防腐劑，雖然可冷凍保存，所以還是建議買整顆蛋糕回去的顧客們能夠盡量在一週內食用完畢。食用方式：使用熱刀切出單次想要品味的份量，蛋糕放置3~5分鐘即可享用。由於是老闆之一的小芊自行研發，所以外面是吃不到的喔！

　　短短半年內小幸福已累積了不少忠實顧客，除了蛋糕和可愛裝潢外，許多朋友都非常喜歡小幸福的咖啡。咖啡豆主要來自衣索比亞、肯亞、瓜地馬拉、還有小幸福不定時更換的私藏豆。店內的咖啡主要以淺焙為主，老闆小咪表示這樣的咖啡通常富有花果香，而日曬／水洗則是依個人喜好去做不同的選擇。店內不時飄出的咖啡香，這就是老闆們想要給顧客的小幸福！

　　除了舒適的環境、美味甜點與咖啡，小幸福咖啡還會不定時舉辦志工活動。這次由老闆有恆兄率領的『夏日台西 獨居阿嬤居住環境改善計畫』，會在2015/7/11本週六前往雲林服務。非常歡迎有愛心的朋友們共襄盛舉，詳情請見官方粉絲團。（攝影／曾聿偲）

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