統一乳品豆奶 奪四冠王

2015-07-19 00:28:22 經濟日報 記者李至和／台北報導

 

統一今年首季鮮乳市占率近35%，創歷史新高，轉投資的光泉市占率也大提升，拿下第二名、取得約三成市占率，在味全林鳳營鮮乳銷售大幅衰退後，統一與光泉合擊，成為贏家。

根據最新市調統計，今年第1季統一在國內鮮乳市占率已達34.5%，較去年同期增加4個百分點；味全則落後到第三位，市占近兩成，較去年同期衰退約16個百分點，光泉的市占率也節節提高中，由於統一持有光泉31.25%股權，因此統一是最大的受惠者。

在去年全台掀起「滅頂」行動中以抵制購買味全產品最為激烈，使得林鳳營銷售量節節敗退。

統一拿下鮮乳龍頭後，在優酪乳（75.9%）、調味乳（44.7%）、豆漿（46.6%）、鮮乳四大冷藏乳品豆奶產品的市占率也首次拿下四冠王，創下新的紀錄。

統一企業董事長羅智先之前提到，目前鮮奶、豆奶的銷售情況穩定，不過每年夏季因氣候炎熱，缺乳情況屢見不鮮，除了與國內酪農戶強化合作關係、增加收乳量外，也會提高進口鮮乳比重，降低缺貨機率。

目前統一旗下共有三個乳品品牌，分別是統一瑞穗鮮乳、統一營養強化牛乳與「Dr. Milker」，以統一瑞穗鮮乳在通路的能見度最高，除了量販超市販售外，也打入飲料、咖啡等餐飲通路。

味全：盼下半年中止衰退

受頂新問題油風暴而引發抵制購買味全產品，讓味全業績不振。味全總經理蘇守斌說，目前銷售仍受到食安問題影響業績，去年第4季營收年衰退約六成，今年第1季年衰退五成，第2季估計年衰退35%。業績有慢慢回升，但還需要更努力，希望下半年能停止衰退，找回成長曲線。

全台滅頂行動前，味全林鳳營鮮乳是味全最具指標性產品，長期稱霸COSTCO好市多量販店，銷售量遙遙領先統一，約較統一多三至四成，近半年來因抵制購買行動，已使市場產生逆轉，統一瑞穗鮮乳在好市多的銷量已超越味全林鳳營。

林鳳營鮮乳過去是國內鮮乳領導品牌，也是許多餐廳、咖啡廳、手搖飲料店的最愛，但這種光景已不復見，餐飲等商業客戶嚴重流失對林鳳營打擊相當大。

根據農委會資料顯示，滅頂行動前，味全一天生乳收購量約為330公噸；在抵制行動最盛的時期，味全每日生乳收購量最低來到100公噸，目前收購量已回到約270公噸左右，但距離最好的時候還有差距。

簡化品項也是味全正在進行中的自我改造計畫之一，自去年第3季積極縮減產品，去年第3季味全尚有1,100多品項，現在已減少到632個品項，到目前為已砍了100多個供應商。蘇守斌強調，配方簡單化將是未來產品開發重點。