別急著喝掉咖啡！4個小步驟嘗出咖啡最深度的滋味

bryanshiba

原文出處>>>http://www.storm.mg/lifestyle/57458

 

許多人被咖啡吸引都是因為那散發出來誘人的香氣，因此從一杯咖啡剛煮好上桌時，請先不要急著送進口，讓我們好好的從嗅覺、味覺、視覺好好的來感受一杯咖啡的完美時光。

嗅：
現煮好的咖啡，因為溫度高，香氣分子容易散發，所以正是把握黃金香氣的時刻，讓你嗅覺隨著來自不同產區的咖啡香氣，花香、果香、草本香，心神也跟著雲遊一場咖啡的世界巡禮。

啜：
待咖啡稍微降溫後，最適口的咖啡是55~60度，而且舌頭對於酸的敏感度逐漸提升，此時可用啜飲的方式，類似以吸拉麵時的方式，將咖啡吸入口，以舌翼兩側來感受咖啡的酸味。

含：
怎樣才能品嘗出咖啡最多的滋味呢？含一小口咖啡到口中，先別急著吞下，將咖啡含在口腔的前段，此時，咖啡的氣味會完全被激發出來，在吞下的同時，又能體會到咖啡在喉嚨所散發的喉韻味。

分享：
喝咖啡最完美的搭配，莫過於配上適合的甜點或鹹點，最基本的搭配原則就是重烘焙的咖啡，選擇輕爽的糕點或者來點煙燻鮭魚也是不錯的選擇；帶有果香的咖啡則適合水果口味的甜點。

lct3310

喝咖啡最完美的搭配
除了咖啡外心情更是重要

憲20151031

感謝版大分享。
現在喝咖啡都會分三段式喝
剛泡好,溫度低一點時,冷的時候. 有些咖啡會出現不同層次

shushu852

常常都是等不急的直接喝，改天來試試~~謝謝分享

不曬月亮的魚

我喜歡喝咖啡的時候，配上一塊蛋糕，心情瞬間變好

aqwes12345

品嘗咖啡是如此用心方能品出滋味

black76828

有人說 到咖啡館的時候 如果可以應該選擇 吧檯的位置 欣賞咖啡師的藝術 和 沖泡剎那的香氣

有的咖啡 隨著溫度變化 都會呈現不同感覺 為必要急著喝完

yu10

愛唱歌的人 發表於 2016-7-17 16:49  
喝咖啡真的有很多可以體會的地方
要慢慢品嘗囉~不過要品嘗出些什麼
還是要一些時間 ...

如果正確的品嘗方法
好的咖啡，就算味覺沒訓練過
也可以馬上喝出來
我帶人喝咖啡，每一個都能馬上喝出味道
所以真的沒那麼難
入門容易
當然要到高手的境界，是需要很多配合的

ting

咖啡之所以讓人喜愛那是因為那散發出來誘人的香氣