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[南部美食] 高雄御亭香肉圓碗粿 [複製連結]

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發表於 2015-8-19 00:38:51 |只看該作者 |倒序瀏覽

高雄御亭香肉圓碗粿

御亭香原本是肉圓批發工廠，第2代店長惠君接手後改以網路銷售為主，去年才開店，招牌小吃為肉圓，手法有蒸、煎及炸3種。蒸肉圓使用在來米製作軟中帶Q的外皮，肉餡則以帶筋豬前腿肉加肥肉製成；煎肉圓一口咬下吃得到彈牙外皮與鮮香的筍乾瘦肉餡，淋上蒜酥、油蔥酥及醬油混合的醬汁，滋味鹹香；而用豬油炸的炸肉圓則吃來不膩口。還可購買附調味料的生肉圓在家料理。另配上添加當歸藥酒的四神豬肚湯最對味！

DATA
電話：（07）390-8679
地址：高雄市三民區建興路262號
營業時間：06：00～20：00，週一休

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