花蓮 福建街張家香腸

絕對官僚

花蓮 福建街張家香腸

小巷內的福建街張家香腸有著傳承超過40年的家族秘方，招牌香腸用當天現宰溫體豬肉，特選後腿部位，肥瘦比為1：2，再加入中藥、米酒灌製。另一項抓緊大家味蕾的是新鮮大腸製作的米腸，大腸洗淨再灌入糯米、花生，口感Q彈，而且使用炭火現點現烤，吃得到淡淡的炭火香氣。

小店餐點很簡單，除了香腸、米腸，還有大腸鴨血湯，以雞骨和豬骨當天現熬湯頭，再加入鴨血、韭菜與大腸，上桌前加點自製油蔥提味，讓人一口接一口。

DATA
電話：0916-830-582
地址：花蓮市福建街205號
營業時間：13：30～17：00（賣完為止），週二公休