自己動手做美食之99 養生南瓜雞肉馬鈴薯燴飯

49太歲

{醬料包輕鬆煮} 不少小孩都愛吃咖哩飯.那南瓜呢?南瓜的營養素非常豐富,大人小孩都應充分攝取. 
想讓小孩接受南瓜的味道,從小就該培養.今天分享了{南瓜雞肉馬鈴薯燴飯} , 看起來就像黃金咖哩飯,保證小朋友口接一口,一下就吃光光了!

食材 （3 人份）15 分鐘

元素.養生南瓜醬2/3盒

去骨雞腿肉(or雞胸肉)切塊

洋蔥1/2顆(切絲)

馬鈴薯(小顆)2顆(切小丁)

紅蘿蔔/小黃瓜各1條(切小丁)

培根50g(切片)

開水150cc

牛奶100cc

橄欖油適量

黑胡椒/鹽巴適量

1.所需食材須先備齊切丁/切塊處理完成，「元素。養生南瓜醬」取出2/3盒退冰備用。

2.紅蘿蔔丁和馬鈴薯丁可先水煮軟(約10分鐘)備用.

3.平底鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先下培根丁煎出香氣.

4.接著倒入洋蔥絲來炒軟,炒軟的洋蔥會釋放出甜味.

5.洋蔥炒軟後,接著放入雞肉塊續炒,.雞肉需炒至變色約九熟. 過程中需加入黑胡椒及鹽巴調味.才能帶出整鍋的香氣.

6.雞肉炒至九分熟左右後,倒入 [元素.養生南瓜醬] 2/3盒,並倒入開水約150cc均勻炒散即可.

7.最後倒入小黃瓜丁及已煮軟的紅蘿蔔丁及馬鈴薯丁翻炒,煮至湯汁微滾,蔬菜丁入味.起鍋前倒入牛奶約100cc拌煮一下. OK! (過程中可適時加入少許開水來調整醬汁濃度.)

8.完成後的料理,除了拿來燴飯.同樣也可拿來拌麵. 一般家常麵或義大利麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!