養生竹炭法國麵包

阿拉布拉

做法：
1.麵包粉、竹炭粉與水混合抓勻，鬆弛20分鐘。
2.麥芽精加入麵糊中，再加入酵母粉、鹽。
3.桌上灑麵粉，將麵糰取出揉成光亮，麵糰表面抹上少許沙拉油，再放入發酵箱1小時。
4.麵糰分割成3等份，將麵糰四周抓起，接口向上，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
5.麵糰整形滾長成條狀，放入烤箱上火250/下火220度，或上/下火220度，烘­烤15分鐘到麵包腰部有彈性即可。
http://www.youtube.com/watch?v=cRYfI2t_N9c

dafu234

好像不錯  會試試看
謝謝分享

adam520

最喜歡吃麵包了
外面買的麵包又油又甜
改天自己來做做看   謝謝大大分享