研究証實：瘦身吃巧克力蛋糕更有效

陳仁

華人健康網 記者林芷揚／報導

有沒有搞錯？減重還吃巧克力蛋糕？是真的！歐洲研究發現，比起嚴格控制飲食，拼命忍住不能吃，還不如聰明制定飲食計畫，偶爾給自己一點甜頭當作獎勵，瘦身效果反而更好！

 
瘦身期間偶爾給自己吃點甜食當作鼓勵，減重效果反而可能更好。

英國《每日郵報》（Daily Mail）報導指出，研究員發現，有計畫性的安排「甜食日」，容許自己吃一點平常愛吃的零食，可以舒緩心情、增加努力瘦身的動機，讓人更願意長期控制飲食，以達到瘦身目的！

事先計畫美食日　對減重更有利

不過，這個快樂的「甜食日」可不能常常有，而且一定要事先計畫好，如果放任自己隨時都來個「甜食日」，就會變成一場災難，不但讓之前的努力白費，大吃大喝以後還會充滿罪惡感，結果很可能放棄整個瘦身計畫。

荷蘭提堡大學（Tilburg University）和葡萄牙的天主教葡萄牙大學（Catholic University of Portugal）共同進行一項研究，將36名關心自己體重的男女分成兩組，第一組連續兩周每天攝取1500大卡熱量，而且天天都要嚴格遵守，不能懈怠；第二組則是每天只能攝取1300大卡，但是每周末都有一次「美食日」，想吃什麼就吃什麼，最多可以吃到2700大卡的總熱量。

 
吃甜食還是水果？如果平常都有乖乖控制飲食，不妨偶爾給自己解解饞，讓減重不再那麼辛苦。

研究發現，第一組的人偶爾吃了不該吃的東西後，恪守飲食計畫的動力就會降低，而且每天的心情好壞，也會影響他們遵守計畫的意願。相反地，第二組的人不會因為心情不好就亂吃，而且他們比較能保持正面的情緒，願意持續遵守計畫，好好控制飲食。

偶爾放鬆吃美食　自我控制能力更好

研究員還用了一種心理學的工具，來測量受試者自我管理的能力，比如測試他們是否「需要一些樂子讓自己心情好一點」。結果發現，第一組的人在飲食控制期間，自我管理的能力比較差，第二組的人反而更懂得如何抵抗美食誘惑。

更重要的是，就算第二組的人一周有一次大吃的機會，對他們的體重並沒有造成負面影響。此研究已經刊登於《消費者心理期刊》（Journal of Consumer Psychology）。

這樣看來，偶爾給自己放鬆的機會，平時反而更有動力控制飲食，讓減重不再那麼辛苦。長遠看來，這一招對於瘦身更有幫助。