自己做麻薯

阿拉布拉

做法：
先準備一鍋滾水把砂糖先倒入煮，再準備攪拌機把糯米粉倒入鋼盆中，這時水滾後把­沙拉油倒入鍋中攪拌後，立即倒入鋼盆中用慢速攪拌，攪拌到無乾粉後開始加快攪拌速度，­這時已呈現８～９成麻薯形狀後再取出裝盆，另準備一鍋滾水以隔水加熱方式把麻薯放入蒸­，大約蒸１０分鐘後會膨脹呈現透明色且不會黏即可，再把蒸好的麻薯放入鋼盆中，用攪拌­機攪拌到無煙狀態即可取下鋼盆，戴上塑膠手沾一點油抓取適量麻薯，沾上芝麻或花生粉這­樣就完成麻薯。
http://www.youtube.com/watch?v=i6lyUmh0wdI

CHIN9499

感覺好像很容易  改天買材料試試