客家創意菜色 福氣圓滿

阿拉布拉

客家創意菜色
福氣圓滿

創作者： 老田寮美食館黃獻仁、四季客家料理李芸嘉、阿金姐工作坊彭巧嫻、金漢柿餅黃金英、東庭客家菜館黃文慶
菜餚特色：
材料：
豬肉、蝦仁、福菜、苦瓜、絲瓜、彩椒、青江菜
調味料：
鹽、醬油、米酒、太白粉、蛋、香油
A.作法：豬肉切成絞肉，蝦仁切丁，福菜切細
B.將步驟Ａ與調味料一同攪拌拍打
C.將步驟Ｂ填入苦瓜、絲瓜、彩椒內大火蒸熟，勾薄芡