客家創意菜色 醬冬瓜田雞湯

阿拉布拉

客家創意菜色
醬冬瓜田雞湯

創作者： 變食族（朱秀良 / 張琇雯 / 吳銀珍）
菜餚特色： 清爽可口，健康吃，不油膩，零膽固醇。
材料：
田雞 1斤
醬冬瓜 4片
冬瓜球 少許
紅蘿蔔球 少許
白果 適量
薑絲 適量
蔥 適量
高湯 適量
調味料：
鹽 適量
酒 適量
1. 田雞腿切塊和蔥薑片蒸熟備用。

2. 冬瓜球、白果燙熟備用。

3. 醬冬瓜放入高湯煮。

4. 將作法1蒸熟的田雞腿、及作法2的冬瓜球、白果加入作法3的醬冬瓜湯，煮10分鐘入味，起鍋前放入香菜葉點綴即可。

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