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[家庭百科] 如何煮出好吃的白煮蛋 [複製連結]

(龍魂不滅)

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1樓

發表於 2016-3-7 22:56:35 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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如何煮出好吃的白煮蛋

每個人喜歡吃的白煮蛋熟度皆不同如何掌握
才能煮出皆大歡喜的熟度呢
先將蛋跟水一起放入鍋中用大火加熱
不斷翻轉鍋中雞蛋至水沸騰
央等到沸騰了以後再改用中火或小火

1.半熟：水沸騰後再煮約５分鐘左右。
2.全熟：水沸後再煮10分鐘左右。

另外為避免蛋殼破裂可在煮蛋前先在水中加少許鹽和醋

煮好後的蛋立刻移到冷水中如此可使蛋白與蛋殼分開且使蛋殼容易剝除喔

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感謝作者

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2樓

發表於 2016-3-8 15:56:53 |只看該作者

可以將蛋洗乾淨然後把廚房餐巾紙用煮過的水沾溼放進電鍋按下等電鍋跳起悶各5~10分鐘就完成了簡單又方便喔!

點評

yhchen0923 此法真的好用發表於 2016-3-9 14:58:33

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3樓

發表於 2016-3-9 09:03:28 |只看該作者

boc231983 發表於 2016-3-8 22:04
又學到一招感謝分享這小妙方

呵呵~也謝謝你分享妙招喔!

正天使(一級)

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4樓

發表於 2016-3-14 10:18:51 |只看該作者

我們家也都直接放到電鍋裡~~

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5樓

發表於 2016-3-14 16:19:28 |只看該作者

又學到一招～～謝謝分享

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