台北 世界的山將

為了一口餓

台北 世界的山將

日本名古屋知名居酒屋「世界的山將」，以1天最高賣出5,000支夢幻雞翅聞名；打造出夢幻雞翅王國的會長山本重雄，由名古屋具40多年歷史的炸雞翅元老店「風來坊」獲得靈感再加以改良，台北分店長高井宏典也提到，做法與台灣習慣先醃、再裹粉油炸的方式不同，不沾粉的做法雖考驗肉質，但更能嚐到雞翅清爽唰嘴滋味。

輕刷上類似日式米麻糬醬汁的雞翅，好吃秘訣在於胡椒鹽與甜醬汁調配而成的沾醬，帶有胡椒香的沾醬不僅增添風味，不過濃的醬汁更帶來便於品嚐的美味。此外，會長山本重雄還特別研究出一套標準吃法，參照筷套上的插圖教學，就能輕而易舉地一口吃光雞翅。試過了原味的夢幻雞翅，另款由員工發明的特調風味雞翅，則使用了醋、蔬菜等熬煮的醬調味，吃起來相較夢幻雞翅口味濃郁，也非常值得一試。

以居酒屋形式提供料理的「世界的山將」，除了讓人吃過就念念不忘的炸雞翅，豐富的菜單更有炒、炸、煮等各式料理，其中不乏風味清爽柚子醋炒豬肉，亦或是富飽足感的烏龍麵、火鍋等菜色。

DATA
電話：（02）7702-7036
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷10號
營業時間：17：00～24：00，無店休
＊用餐加收10％服務費