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湯味美.肉嚼勁.麵彈Q 富士日本拉麵專心一致
富士日本拉麵新店分店開店約十年,拉麵湯頭是用豬骨熬製,再小火慢熬數小時而成,口味清爽,搭配入味有嚼勁的肉片,每日還有限量的彈Q拉麵,讓不少愛品嘗拉麵的老饕,愛上這一味。
富士日本拉麵30多年前由旅日華僑創業,目前在日本東京、都留、山梨、河口湖及台灣的新店、台南等地有分店;新店分店開店時,由日本師傅傳授拉麵技術,相當要求湯頭品質及食材的新鮮度,每一個流程的小動作與細節都很注重。
各式拉麵包括東京口味的醬油拉麵,北海道風味的味噌拉麵,及胡麻味噌、豚骨、九州地獄、泡菜等各式麵,還有日式咖哩飯(麵)等,價位在110元至150元之間,口味堪稱水準以上。
曾有客人建議店家兼賣炸物、煎餃等,但他們仍堅持專攻拉麵,最多僅販售幾樣小菜;店家說,原因很簡單,就是希望把拉麵的品質顧到最好。
堅持經營本業的精神,不為只求營收成長而增加販售品項,或許是讓這間店能在競爭激烈的拉麵市場中,仍屹立不搖的主因。
怎麼去
地址:新北市新店區中央路204號
電話:(02)2219-0515
營業時間:AM11:30~14:30、PM17:00~21:30
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