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龐蒂克(胖豬哥)雅馬邑 - ARMAGNAC DE PONTIAC EXTRA 之 ...
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龐蒂克(胖豬哥)雅馬邑 - ARMAGNAC DE PONTIAC EXTRA 之品飲
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發表於 2016-3-21 01:06:51
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龐蒂克(胖豬哥)雅馬邑 - ARMAGNAC DE PONTIAC EXTRA 之品飲
龐蒂克雅馬邑目前是由台灣的公賣局獨家代理,如果資料正確,這款PONTICA大約是民國80年以後開始進到台灣的。民國80幾年的那段時期,也恰好是洋煙洋酒大肆開放進口的時候,當時公賣局原本有意徵求PONTIAC的代理商,也好像有3家公司有興趣代理,但是僵持斡旋了好一陣子,無奈最後還是流標,所以這款龐蒂克EXTRA雅馬邑就一直由公賣局代理販售到現在。
龐蒂克雅馬邑是典型的地方特色酒,主要是因為直接就地取材、就地蒸餾儲存、藏釀、就地裝瓶;此外,酒廠也很在地化,廠房和總公司也駐在產地的GERS省的一座小山丘上,GERS省也是專門生產優質雅馬邑的Bas – Armagnac(下雅馬邑地區)。
釀造過程非常傳統,先用酵母在常溫下將葡萄汁自然發酵成葡萄酒後,再以銅製蒸餾器用連續的蒸餾工法取得原酒來放入新桶,新桶放個二至三年後,再將新桶內的酒轉放至舊桶陳年,直到調製裝瓶為止,最後以酒精度40售出。裝瓶後,每年還要再另外儲存3000公升以上未稀釋的原酒備存,以應付不時之需。
儘管木盒上標示的等級是EXTRA,但是這支酒的年份充其量不過是12年,對有的酒廠而言,12年也不過是拿破崙或XO等級,所以各品牌的等級酒要自己喝過才能比較孰優孰劣。不過PONTIAC其外盒和瓶子上的圖案是由詩人藝術家 Alain Longeron 所設計的,光這一點,就不是標籤上的等級所能論斷的。
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以下是品酒文
◎精美木盒裝,流線弧狀梯形瓶身,茶色偏紅,圖案上畫的好像是鶴,外觀上看起來頗有架勢。
◎開瓶順利,打開瓶蓋聞聞瓶口,有些酒精氣,倒至白蘭地杯子中觀察,顏色晶瑩;搖晃再看,杯緣內有明顯淚珠痕跡。貼近鼻子聞,帶乾果香、蜜棗味。典型雅馬邑產生的酒桶木質味;只是感覺氣味並沒有其他品牌的雅邑來得濃重芳香,也缺乏其他牌子老酒應有的烏梅氣味。氣味的表現整體還可以,我想PONTIAC應屬於清香類型的雅馬邑酒。
◎品飲:微嗆,不過入口還算和順,感覺有比其他牌子的雅邑還要甘甜;喝起來中規中矩,不過喝完後略帶澀感;酒質比較輕盈,不會特別有什麼突顯和驚豔的地方,其實這樣的酒還蠻適合對雅馬邑初入門的人來品飲。
◎結論:酒質平和溫馴,不花俏,適合初接觸雅馬邑的酒友,若不習慣太重口感的雅馬邑白蘭地,這款酒倒是值得嚐試。
==================== ARMAGNAC DE PONTIAC EXTRA
P.S.:龐蒂克 PONTIAC 的台語諧音為「胖豬哥」。
來源:品酒網
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