菱角燒肉

阿拉布拉

作法：
1.取碗將五花肉塊與所有醃料一起抓勻後，備用。
2.備油鍋將作法1的五花肉炸至表面變色後撈起瀝乾。
3.熱鍋爆香蒜頭、薑片，放入去殼菱角略為翻炒，再依序放入杏鮑菇塊、五花肉塊、竹筍­塊拌炒。
4.再加入適量的水與所有調味料，蓋上鍋蓋悶煮約30~40分鐘。
5.打開鍋蓋放入青蔥段，灑上少許香油即可。http://www.youtube.com/watch?v=W_Z_zFTMWhA

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杏鮑菇丁與竹筍丁會很脆,  只要滷的夠味,  吃起來很舒服!

配上菱角肉塊,.......  

這頓晚飯,  全家喜歡!