金萱

慕冰至

金萱

產區
金萱茶種植面積為台灣第二，僅次於青心烏龍，主要產自於南投縣及嘉義縣阿里山鄉境內，是經由四十多年的培育，而改良過後的新品種。茶區一般位於海拔1000公尺至1600公尺之間，茶區雲霧瀰漫，氣候濕潤，孕育出色澤濃綠、口感奇特的金萱茶樹。

特色
金萱茶茶葉帶毫，葉面肥厚呈橢圓形，色澤濃綠帶有光澤，擁有甘美光亮茶湯，口感奇特順滑，香氣直撲腦門。

金萱茶不同於綠茶的清新原味，相異於文山包種茶的濃厚香氣，有別於烏龍的溫醇口感，獨樹一格地散發出綿綿細長的奶香味道。聞香即有一絲淡雅奶香入鼻，茶湯入口後奶味留頰，口齒留香，令人想再細細品味一壺。

熱泡金萱
將水溫90~95°C的熱水倒入壺中，先潤泡茶葉大約五秒後溫壺，第一泡大約60秒後即可品味茶香，接下來每一泡累加五秒，以保持茶葉濃郁口感，大約可沖泡五次，濃淡可依個人口味調整。

冷泡金萱
金萱使用冷泡法可以減少茶葉中單寧酸釋出，降低苦澀味，品味茶葉中的清新口感，並將茶葉所含的咖啡因減少，緩和對胃的刺激。使用冷泡茶的好處在於茶葉中的兒茶素未遭破壞，可以完全釋放於茶湯當中。【品茶王】

ab87006tw

冷怕茶唯獨金萱最利!
不輸版主以前拿文山包種茶~
磨粉實驗啊!
酌量冷泡!