武夷水金龜

慕冰至

武夷水金龜

傳奇故事
水金龜生長於武夷山區牛欄坑社葛寨峰下的半山崖上，據說原本是生長在天心岩上，由於一場大雨導致茶園邊岸崩塌，茶樹被沖到牛欄坑石凹處，便在此生長，因茶樹枝葉交錯濃密，陽光照射閃著亮光像極了金色之龜，而被稱作為水金龜。

水金龜有個神奇的傳說，相傳在天庭有一隻修煉千年的金龜，原本以為在天庭會被分配到好官職，沒想到被玉皇大帝派至茶園，專門為茶樹澆水。有一天金龜聽到人間鑼鼓喧天，喊著「茶發芽，茶發芽！」，變好奇地去觀看，原來是在武夷山九曲溪畔的茶農在祭拜茶神，金龜看到此景相當羨慕，想到自己在天庭事茶，卻乏人問津，感到相當悲傷。突然靈機一動，「何不到人間做一株茶樹呢！？」

金龜看到九曲溪畔到山北牛欄坑，多岩石峭壁與涓涓細流，適合茶樹生長，決定到此做一株名茶，於是金龜運起神功，口吐甘霖，武夷山降下大雨，金龜變成一株繁茂的茶樹順著泥石順流而下，到牛欄坑頭杜葛寨峰半山崖上一處紮根。

大雨漸漸停下，磊石寺裏的一個和尚出來巡山，發現了一株油亮亮的茶樹，正在閃閃發光，茂密的茶樹就像是一隻大金龜趴在坑邊喝水。和尚驚喜地跑回寺裡告訴大家：「玉皇大帝賜金枝玉葉來了，快穿上袈娑前去迎寶！」和尚們浩浩蕩蕩前去參拜茶樹，並搬了磚塊堆砌茶座，每天派人看守保護，金龜相當開心受到如此禮遇，茶樹綠意蓬勃、生長旺盛，以報答和尚們的盛情。

特色
水金龜為武夷四大名欉之一，生長環境十分良好，泉水滴滴皆澆在茶樹根部，即使遇上大旱仍是水滴不斷，岩壁上的泉水還帶來了腐敗草葉，成了茶樹天然的肥料，得天獨厚的生長環境造就了獨特的水金龜。

水金龜繁盛茂密、枝芽交錯，閃閃發亮如同金龜得名，於每年五月中旬開始採摘，葉片呈現長圓形，光澤油亮翠綠，滋味爽口甘甜、香氣濃厚不苦澀，清新淡雅受到相當大的歡迎。

【品茶王】