溫暖身體的【正宗麻油雞】

阿拉布拉

做法:
雞肉先炒過讓雞肉較香且肉質較Q，熱鍋後加入胡麻油，加入薑用中火爆過，讓薑有焦焦的­感覺就，薑會比較好吃不會那麼辣，開大火把雞肉放入，讓雞肉表面泛白後再加一點酒炒一­下，讓酒精釋放肉香，再加入與酒等量的水就可以，慢慢煮把酒精揮發(約十分鐘)，最好­不要用點火把酒精燒掉，這樣對一般家庭主婦來說比較容易產生危險，最後加點鹽或加雞精­粉或糖調味，湯頭會比較好喝，這樣就完成麻油雞。http://www.youtube.com/watch?v=BncgK0FPJlE

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我喜歡麻油雞<看起來好好吃

toyahung

麻油雞、薑母鴨、羊肉爐都是「不無小補」的好味！