香蕉牛肉卷

蔡仲子

香蕉牛肉卷

食材：牛肉薄片200克、香蕉150克（約2條）

調味料：鹽2小匙、白胡椒粉適量

1. 香蕉剝去外皮、切小段

2. 牛肉薄片兩面撒上鹽、白胡椒粉均勻抹過

3. 鋪平肉片，將香蕉段擺放於肉片上並捲起，以牙籤插住固定。
    Tips：夏天芒果產季時，亦可以芒果替代香蕉。

4. 起鍋開中火，倒入少許油量，將香蕉牛肉卷放入鍋中煎熟即可。