勝丼(炸豬排丼)

阿拉布拉

作法:
1.先將豬里肌切片,再拍成出筋,備用.
2.大白菜切絲,洋蔥,香菇切絲,菠菜切小段,魚板切絲備用.
3.將豬里肌鮮以鹽巴白胡椒抓一下,再裹上麵粉,蛋液,麵包粉,再放入約180度油鍋­中炸成金黃色,再取出濾油備用.
4.取一支炒鍋先加入一大匙沙拉油,再加入作法2材料以中火先爆香,再加入所有調味料­,炒至略收湯汁即可.
5.最後炒好的料鋪在飯上,炸好排骨放上面,再淋入番茄醬即可.http://www.youtube.com/watch?v=fIKMJP3YkZk