筍乾燒肉

阿拉布拉

作法:
1.將五花肉洗淨,再切成小條狀,再放入滾水中汆燙過水備用.
2.再把青蔥切大段,辣椒對切,蒜頭與薑拍扁,備用.
3.筍乾洗淨,再漂水將酸鹹度去除,再接者放入滾水中汆燙過水,去除鹹味,再撈起濾水­備用.
4.取一支炒鍋先加入一大匙沙拉油,再加入作法2材料以中火先爆香,再加入處理好的筍­乾,五花肉一起加入,再加入所有調味料以中火燒一下.
5.最後再蓋上鍋蓋以中小火煮約30分鐘即可.http://www.youtube.com/watch?v=GbfN0ZCt4L8