蛤蜊絲瓜

阿拉布拉

作法
1.將蛤蜊放入水中吐沙至洗淨後，放入滾水中汆燙約15秒，即撈出、瀝乾備用。
2.絲瓜去皮、去籽後，切小條備用。
3.熱鍋，加入約1大匙沙拉油，放入絲瓜條略翻炒一下，再加入蛤蜊、鮮味炒手及水。
4.待作法3煮滾後轉小火，續煮至蛤蜊都開口後，用太白粉水勾薄芡，再灑上香油即可。http://www.youtube.com/watch?v=O74Km7ERJKM