洋蔥鹹蛋丸

蔡仲子

洋蔥鹹蛋丸

食材：五花肉絞肉300克、鹹蛋黃6顆、洋蔥半顆、太白粉2匙

調味料：雞粉1小匙、米酒2大匙、醬油2大匙、二砂糖1匙、白胡椒粉少許       

1.把切成丁的洋蔥，跟五花肉絞肉拌在一起，再次剁至細碎。
TIPS:絞肉與洋蔥剁得越細碎，吃來口感較佳。
       
2.將洋蔥絞肉撒上雞粉、米酒、醬油、二砂糖、白胡椒粉及太白粉拌過。
       
3.調味完成後，將洋蔥絞肉如圖以手捏成丸子狀。
       
4.完成的洋蔥絞肉丸子上方再放上一顆鹹蛋黃，放進傳統電鍋蒸，外鍋倒入1杯量米杯水，再按下開關即可。

※本示範分量皆為3人份。示範材料皆可在超市、大賣場、傳統市場購得。

溜溜鳥俠

這道菜簡單易做 賣像也不錯 收藏 周末來做做看! 謝謝分享!