新社山城吃菇菇 嘗鮮賞美景

蔡仲子

新社山城吃菇菇 嘗鮮賞美景

菇神董事長林明順從事菇蕈產業超過20年，把自己種的菇類入菜，煎煮炒炸悶煨，吃得到原味與美味。

媽媽最愛的「原木花菇燉土雞」套餐，鮮菇拼盤花團錦簇，有白木耳、秀珍菇、珊瑚菇、杏鮑菇、金針菇、舞菇等；還有養生鮮蔬，入鍋烹煮湯頭鮮甜，五顏六色的時蔬好看又好吃。

菇神的煨罐也是一絕，原是江西民間料理，將瓦罐放在巨大瓦缸，以木炭小火恆溫燜煮10小時，食材精髓盡入湯中。

菇神特色鍋品推薦「家傳菇菇鍋」，這款火鍋料理與熬湯方式，來自餐廳負責人林明順的家傳手藝，有新社鮮採六種菇蕈。

還有百菇香腸顧客必點，家傳香菇肉燥以椴木冬菇滷製，掀鍋蓋的瞬間香氣撲鼻，搭配香Q米飯更是一絕。

餐廳位於新社山城，窗外是層峰綠意，傍晚夕照與夜空星斗，景致療癒人心，但人氣很高，假日得先預約，否則會沒座位了。

菇神景觀餐廳
台中市新社區協中街287號
(04)25822585
上午10點到下午9點 註：附設免費停車場

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曾經到過新社古堡游玩 也看到那裡好多店家在賣香菇跟其他菇類 真的有別於其他地方 勘稱新社的特色