西班牙 五號桶單一純釀12年白蘭地 750ml

慕冰至

西班牙 五號桶單一純釀12年白蘭地 750ml
       
類      別：白蘭地
主要原料：葡萄
葡萄種類：Pedro Ximénez
產      區：DO Jerez (Jerez de la Frontera), Spain
容      量：750ml
酒精成份：42%
製 造  商：史賓諾拉酒莊

簡介

釀造細節： 單一純釀白蘭地系列來自於七個70 cl的釀造桶，每個釀造桶只能生產350瓶左右的白蘭地。低一桶醇釀白蘭地來自於白葡萄酒蒸餾後，進木桶後經過最少12年的陳釀後，直接裝瓶。 由於每個木桶承襲來自不同年份的 ，故每個木桶有其最獨特不同的香氣系統，充分反應出每個年份風土狀況下的葡萄風味。單一桶醇釀白蘭地只接受整桶的訂購，全世界只有7桶。

品酒筆記： 濃郁栗色邊緣呈現暗琥珀的色澤，澄淨、濃郁的酒體。成熟梅子乾和乾燥果實的香氣，夾帶些許香料的芬芳，如烘培咖啡、可可、栗子、焦糖、香草、蜂蜜與木桶香氣，非常深層濃郁，回甘則有輕微地柑橘香。 42度的酒精度入口非常滑順與平衡，糖份在單一桶醇釀白蘭地裡有個重要的角色，它柔化酒精的強烈與衝動，並讓香氣中的咖啡與木桶味完全和諧融化在一起，在味蕾上呈現絕妙的平衡。

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jfree

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