烤義式肉醬馬鈴薯泥

阿拉布拉

作法:
1.首先將馬鈴薯去皮,再加入蒜頭,煮至馬鈴薯軟爛,再濾乾水份,備用.
2..將西芹與紅蘿蔔去皮切小丁,洋蔥與番茄切小丁,蒜頭與辣椒切片,備用.
3.取炒鍋加油加入牛絞肉、辣椒、蒜頭、洋蔥炒香+西芹丁、紅蘿蔔丁、月桂葉、百里香­、蕃茄醬、紅酒拌勻再加入蕃茄丁、糖、黑胡椒、鹽、奶油拌勻備用。
4.製作洋芋泥：取炒鍋+鮮奶+奶油+鹽拌勻慢慢加入作法1拌勻加入黑胡椒。
5.取一烤盤容器,再加入煮好的牛肉醬,接者再加入洋芋泥(使用擠花袋)均勻的擠在肉­醬上面鋪滿撒上起司粉即可.
6.最後再放入200度烤箱中,烤約10分鐘略上色即可,最後放入新鮮百里香裝飾即可­.http://www.youtube.com/watch?v=MRDArdHNNZM