珍珠四喜丸子

阿拉布拉

做法：
把豬絞肉放入調理盆中加入鹽3g攪拌讓豬肉有黏性，再加一小匙糖攪拌均勻，再放­入1/2茶匙胡椒粉、2大匙醬油攪拌，接著加入雞蛋攪拌均勻，最後加入薑末、蔥花、洋­蔥、半罐牛頭牌玉米粒、一大匙香油攪拌均勻即可，準備鍋子燒熱倒入多一點油，把絞肉揉­成球狀下鍋煎，丸子煎到兩面焦黃即可起鍋，再來另準備鍋子倒2大匙油把蔥段、薑片爆香­，再把丸子放入鍋中再加牛頭牌原味高湯、水比例1:1、少許醬油，這樣讓丸子燒煮20­分鐘後即可，準備青江菜裝盤放入丸子，把鍋中的蔥段、薑片撈起不要，把鍋中湯汁倒入少­許太白粉水、少許糖、香油煮滾攪拌，最後適量淋上盤中這樣就完成珍珠四喜丸子。http://www.youtube.com/watch?v=Ju3dM64HmAQ