豆乾炒肉絲2

阿拉布拉

做法：
先把１／８茶匙糖、１／４茶匙醬油、１／４茶匙紹興酒、１／２茶匙太白粉、瘦肉­絲、１／２茶匙蛋一起攪拌均勻後醃置１５分鐘，準備鍋子加２大匙油熱鍋，再把豆乾絲倒­入鍋中拌炒再加入１／４茶匙鹽開大火拌炒，炒到有點焦黃狀後再倒入醃置後肉絲，炒拌肉­絲以反白後把辣椒絲、蔥段、１／２茶匙紹興酒、１／２茶匙醬油、１／４茶匙糖一起加入­鍋中大火快炒，大約炒一分鐘左右即可起鍋裝盤，這樣就完成豆乾炒肉絲。http://www.youtube.com/watch?v=y9ZgRL63mD4