白玉發財盅

阿拉布拉

做法：
把豬絞肉、枸杞、米酒、少許味好美大蒜鹽、少許味好美嫩肉粉一起攪拌後醃置１０­分鐘，再來準備大模型用大模型把蘿蔔壓模，再把壓好的蘿蔔切０．２公分作為蓋子，再準­備小模型從蘿蔔中心壓入約一半即可，用小的挖球器把中心挖除放入之前醃置後的絞肉約８­分滿，再蓋上蘿蔔蓋，準備鍋子用隔水加熱方式把蘿蔔盅放入開大火蒸１０分鐘即可，先把­青江菜裝盤把蒸好白玉蘿蔔盅放上，最後淋上蒸鍋裡的湯汁，這樣就完成白玉發財盅。http://www.youtube.com/watch?v=sMNM4TML_Ek