麥卡倫全新力作 雪莉雙桶12年單一麥芽威士忌

蔡仲子

麥卡倫全新力作 雪莉雙桶12年單一麥芽威士忌

麥卡倫(Macallan)卓越出眾的聲譽來自於對極致品質永不妥協的追求與創新。今年，麥卡倫決定再次帶領業界潮流，推出全新產品『麥卡倫雪莉雙桶Double Cask 12年單一麥芽威士忌』，以雪莉桶威士忌的超凡進化自我期許，來回應全球消費者的引領期盼！

當兩個世界完美融合，超凡進化於焉誕生。『麥卡倫雪莉雙桶Double Cask 12年單一麥芽威士忌』的誕生訴說著一段情節豐富的旅程，我們將新鮮的美國橡木橫跨數千英里運送到西班牙，於西班牙以傳統手工製作成橡木桶，以Oloroso雪莉酒潤桶後，再將這些美國橡木雪莉桶運送回蘇格蘭的酒廠熟成新酒至少十二年的時間。再以熟成狀態臻於完美的西班牙橡木雪莉桶與美國橡木雪莉桶原酒為基底，將兩種雪莉桶的迷人的特質完美融合。

百分之百以雪莉桶熟成原酒勾兌，『麥卡倫雪莉雙桶Double Cask 12年單一麥芽威士忌』渾然天成的麥芽酒色來自於西班牙與美國橡木雪莉桶，首先呈現其細緻獨特的香草、太妃糖、柑橘風味，而麥卡倫經典的濃郁乾果、雪莉酒以及燻木等經典風格承接在後，每一滴都交織出完美和諧的樂章。

麥卡倫釀酒大師Bob Dalgarno對新發表的『麥卡倫雪莉雙桶Double Cask 12年單一麥芽威士忌』表示：「這款單一麥芽威士忌以熟成狀態臻於完美的西班牙橡木雪莉桶與美國橡木雪莉桶原酒為基底，將兩種雪莉桶的迷人的特質完美融合，因此造就了一種圓潤飽滿而細緻甘美的風味。」

麥卡倫對於橡木桶品質的重視不言可喻。從擁有專門的橡木桶大師Stuart MacPherson親自負責自西班牙尋找優質百年橡木、手工製桶以及潤桶等種種繁複龐雜的過程，以及業界中無人能匹敵的木材投資經費，到組成認真負責的酒窖團隊，專門養護與照料每一個橡木桶和其中熟成的珍貴酒液，都在在顯示出我們的決心與優勢。

木材在我們的故事中佔有舉足輕重的角色，再綜合釀造威士忌過程中的每一個面向，包括對時間、細節的重視以及對於專業技術、品質的無比熱情，才足以成就如此珍貴的威士忌 - 麥卡倫。

品酒筆記
色澤: 天然麥芽色
香氣: 溫潤的奶油糖、太妃糖蘋果、糖漬柳橙、香草卡士達和新鮮橡木香氣。
口感: 生薑、肉荳蔻與木質香料，伴隨著柑橘，太妃糖，葡萄乾和橡木脂香。
餘韻: 回韻溫潤、香甜、橡木馨香久久繚繞不散。
酒精濃度: 40%

【品酒網】

星淚

這隻麥卡倫真的好喝 ...  有著橡木桶氣息  又不會有一個咽不下喉的感覺