金箔巧克力慕斯

阿拉布拉

作法：
1.巧克力隔水溶化備用。
2.一半糖+水煮滾後倒入作法3。
3.一半糖+蛋黃拌勻。
4.鮮奶+吉立丁片煮勻沖入作法3，再加入作法1成巧克力糊再隔水降溫後再拌入打發動­物性鮮奶油。
5.放入慕斯模中-先放蛋糕體再加入慕斯+蛋糕體+慕斯抹平放入冰箱冰藏4小時、冷凍­2小時，再淋上巧克力淋漿放上金箔裝飾即可。http://www.youtube.com/watch?v=Q4G2qJhMeXI