芒果果醬

benson92

自家做芒果果醬香甜濃郁，步驟簡單方便，自己用新鮮芒果熬煮的果醬，放心又健康，可以拿來當麵包抹醬、蛋糕夾心、芒果茶、冰淇淋、優格、奶酪都很適合，好吃又健康！

食材 45 分鐘
芒果300g
冰糖50g
檸檬汁1顆
蘭姆酒1小匙
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1.芒果去皮切塊，放進鍋子裡，加入冰糖、檸檬汁攪拌均勻後 ，放在冰箱靜置一整晚
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2.瓶子先放到鍋中煮沸消毒，再放進烤箱以100度C烤 8分鐘。
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3.從冰箱取出，用小火熬煮，倒入蘭姆酒持續的攪拌。
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4.小塊的芒果到這時候已經水化得差不多，等到稠度差不多，就可以關火準備裝瓶了，熬煮至果泥滴在盤中，用手指或湯匙可從劃出一道明顯的痕跡，煮大約15-20分即可。
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5.不要裝太滿，立即倒扣

teaclee

今年的芒果產能似乎很低    價格也非常高   不知道可不可以使用芒果罐頭製造?

mm15333

剛才看完泰式芒果飯，正想準備食材來做，也是跟teaclee感受一樣，似乎價格非常高

罐頭味道會有差異吧!!?