蔓德蕾妮貝殼蛋糕

阿拉布拉

作法：把低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、泡打粉用過篩器至調理盆中，再把奶油、牛奶、糖漿、­鹽也一起倒入盆中。
用打蛋器慢速攪拌均勻，攪拌至乾粉結合狀態後就可以用中速來攪拌，之後持續攪拌至有點­偏白即可。
開始加蛋入盆中這裡要一顆一顆蛋來加入，這樣才不會結塊做起來才會蓬鬆，先加入一顆蛋­後持續攪拌讓蛋吃進麵糊後呈現不結塊狀即再加入另一顆蛋，攪拌過程中注意要把周圍的麵­糊集中這樣才會均勻，直到全部蛋加入盆中攪拌均勻即可。
攪拌完後可以看到光亮的麵糊，用刮刀至盆中拉起後可發現倒三角狀的麵糊。
準備貝殼狀的烤模，把麵糊倒入模中，烤箱用上下火200度即可，送入烤箱後約20分鐘­這樣就完成好吃的蔓德蕾妮貝殼蛋糕。http://www.youtube.com/watch?v=Hyd7t1o5j1c