栗子三杯雞

阿拉布拉

作法:
1.首先將雞腿剁成大塊狀,再放入沸水中汆燙過水備用。
2.薑,蒜頭,辣椒切片,備用。
3.將栗子洗淨,先進泡冷水約2~3小時,再放入電鍋中蒸15分鐘至軟撈起,再使用牙籤將栗子殼清除乾淨備用。
4.取炒鍋加入油,爆香薑、蒜後加入雞腿肉、醬油膏、米酒、水略煮再加入辣椒、糖、香油、栗子炒勻後燴煮至略收湯汁再勾薄欠即可。http://www.youtube.com/watch?v=M8-uPHhYjoE