茶道、茶藝、茶文化

慕冰至

茶道、茶藝、茶文化

近年來，各種書籍、報刊、雜誌在講到茶文化時，常常提到「茶道、茶藝、茶文化」，這三者究竟是什麼關係呢？

一、茶道：是指品茗的方法、功能及其意境。台灣的茶道或茶藝，較偏重生活藝術上的應用，重視各種不同茶葉沖泡之後色、香、味的品賞，以及茶在人際間的關係，進而陶冶人們的心靈，提昇生活的品質，意即茶道要觀照生活、概括生活、服務生活及昇華生活。

二、茶藝：包括了種茶、製茶、泡茶、敬茶、品茶等一系列茶事活動中的技巧和技藝。茶藝也是一種即席藝術，透過茗茶、茶泉、茶器的安排配置，呈現出茶湯之美。透過茶人、茶所、茶食、茶宴的安排布置，呈現整合之美。

三、茶文化：其核心是由有形的「茶藝」和無形的「茶道」相結合而構成的。舉凡有關茶的一且事物，都是茶文化的範疇。在物質文化上，它包括了茶葉的栽種、採摘、加工、包裝、運輸、銷售、貯存、品飲和茶具等的系統科學；在精神上，它包括了史學、考古、文學、美學、藝術、禮儀、道德、宗教、民俗、經濟和政治等學科。

來源：行政院農業委員會

sam92208

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