Penfolds St Henri Shiraz 珍藏級系列 聖亨利希哈紅酒

翔風鷲

酒莊         Penfolds - 奔富酒莊
年份         2011       
容量         750 ml
釀酒品種         100% Shiraz
國家         澳洲       
酒種         紅酒
產區         South Australia - 南澳產區
法定產區         Barossa , 南澳
整體風格參考         Shiraz
適飲溫度         攝氏16-18度       
醒酒時間         飲用前一個小時
國際評分         Wine Advocate 97+(2010)



Grange 之父 Max Schubert 力挺之作，可說是Grange的孿生兄弟 ─ 極相似的品種比例、誕生於相同的釀造宗旨與實驗背景之下、並都是以Claret 型態風味為主，在當時雙雙被公認為澳洲最具代表性的經典葡萄酒。初創於1950年代，使用大容量的舊橡木桶熟成、St Henri 延續著最原始的古典雅致的風格，以具窖藏實力的優勢和討喜迷人的滋味，在頂級酒拍賣會上贏得不輸Grange的超高人氣！

在桶齡50~60年的1460 公升的大橡木桶中熟成12個月，讓酒體富有柔順的單寧卻沒有過多的桶味、完整呈現品種本身的風味。

酒色濃郁深黑，帶有紫色酒緣。

富有皮革、黑色甘草糖以及黑色橄欖氣息，中段飄出酒釀櫻桃、糖漬黑李和薄荷糖味；隱約可聞到摩卡、果仁糖及研磨咖啡芳香。

滋味豐富，如萬花筒般繽紛燦爛；酒釀水果、接骨木花、覆盆子、番石榴和杏仁等韻味同時綻放。酒體飽滿集中、口感濃郁到如有咀嚼感，果香回甘如潮、尾韻表現極佳。