法國艾瑞克路易斯酒莊松塞爾白蘇維翁白酒 (2014)

不曬月亮的魚

品　　名        艾瑞克路易斯酒莊松塞爾白蘇維翁白酒
生產商        Domaine Eric Louis / 艾瑞克路易斯酒莊
產　　區        法國,Sancerre
法定產級        AOC
品　　種        Sauvignon Blanc
陳年潛力        Now-2018



Domaine Eric Louis酒莊位於Thauvenay托韋奈，是個位於Sancerre(桑塞爾)不不到10平方公里的小市鎮。

其的歷史可於Eric的曾祖母Pauline於1860開始販售自己釀造的葡萄酒說起。

今天Eric Louis所生產的一款高階黑皮諾葡萄酒"Cuvée Pauline"就是以Pauline命名來紀念她。

酒莊已歷經三代，至今的第四代莊主Eric Louis仍秉持著傳統以及有增無減的熱情繼續經營。

Eric Louis莊園的葡萄園，其多樣性的土質帶授予葡萄酒豐富與複雜的風格。

而這樣的風格透過最自然的方式，在酒杯當中展現無疑。


Eric Louis擁有的葡萄園涵蓋Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon以及 Quincy。

各處的土質都不盡相同，Sancerre與Pouilly-Fumé土質組成包括黏土、石灰質土以及燧石土。

Menetou-Salon同樣以黏土與石灰質土為主；Quincy則以砂質土為主。

多樣化的土壤質地，造就豐富且複雜的酒款風格。

其中黏土與石灰質土壤豐富的礦物質以及鹼性屬性，提供葡萄酒擁有豐富的酒體與不錯的酸度，是 Sauvignon 理想的生長環境。

莊主熱愛知名著作”小王子Petit Prince”的程度，充分展現在新酒標的設計風格上。

採用最直接的線條與色彩勾勒出他所要呈現的背後意義。

小王子的故事敘述著人生當中的種種關係，包括與自己、與朋友以及與萬物和宇宙的關係。

葡萄酒也是如此，從產地到酒杯何嘗不是與周邊環境的總總有著密不可分的關係。

酒標中的星空代表著葡萄藤從種植到採收完全遵循月亮盈虧週期，依時節做對的事。

繪製在酒標上的葡萄藤意指羅亞河最著名的代表品種Sauvignon Blanc。

然而背後蜿蜒的山丘代表著Sancerre(桑塞爾)的地形地貌及風土。

採用100 % Sauvignon Blanc，葡萄園位於Sancerre東南方的丘陵上，土質為石灰質黏土與燧石土。

限制產量以達到高品質的回報。透過緩慢的榨汁過程，獲取新鮮純萃的果液，並在低溫狀態(13-18℃) 下進行為期2周的發酵。

藉此可完整保留其豐富的果香。酒色呈現清澈淡金色光澤，開瓶後即有柑橘皮的果香味以及淡淡的礦石味，口感細緻均衡。