法國勃根地滿樂莊園白酒 (2012)

不曬月亮的魚

品　　名        法國勃根地滿樂莊園白酒
生產商        Domaine Michel Mallard  / 滿樂莊園
產　　區        法國, 勃根地
法定產級        AOC
品　　種        Chardonnay
陳年潛力        Now-2020



以Pinot Noir品種釀出的紅葡萄酒，法國勃根地是無庸置疑的世界第一！

年輕時細緻精巧的苺果味，到陳年時那如上好菸草、名牌包的皮革味，讓人往往魂牽夢縈。

除了群星雲集的Cote de Nuits(夜丘)以外，以伯恩市為名的Cote de Beaune(伯恩丘)也是生產高水準Pinot Noir紅酒的重要產區。

座落在伯恩丘區最北端的Ladoix Serrigny村，所在代表的Ladoix產地正處於夜丘和伯恩丘交界處，

雖然沒沒無聞但其實也是來自勃根地這個迷人酒鄉，

而以Ladoix為發源地的滿樂酒莊(Domaine Michel Mallard et Fils)，正如Ladoix一樣低調但又不失其光芒！

Domaine Michel Mallard 目前已經是第四代，而其中最重要的推手是第三代的Michel Mallard，

他除了釀製自家的酒以外，還是Château Latour在布根地的酒莊Domaine Eugéni(Vosne-Romanée)的釀酒師!以Corton丘為中心，

酒莊的葡萄園已達13公頃，合計16個地塊，從地區級如Bourgogne Aligote到最頂級的Corton特級園都有！

酒莊的最終目標是讓Domaine Michel Mallard這個品牌，建立起酒迷心中高水準好酒的地位，而正因為如此，

酒莊不惜花重本在特級園酒款使用高達70%-90%的新桶去發酵；甚至，酒莊也只在酒接近適飲期時才將酒款釋出販售，

莊主認為：「我們的酒並不適合在年輕的時候飲用，因為好的勃根地酒是深具潛力的」，可見其身為勃根地釀酒人的自信與驕傲！


清新的柑橘風味，入口後可以感受到非常優雅的礦石感和具層次感的果香！2012年Bourgogne白酒僅生產6000瓶!