法國科爾馬濟貧院白酒 (2013)

不曬月亮的魚

品　　名        科爾馬濟貧院白酒
生產商        Hospices de Colmar  / 科爾馬濟貧院
產　　區        法國, 阿爾薩斯
法定產級        AOC, Alsace
品　　種        Riesling、Pinot Gris、GEWURZTRAMINER
陳年潛力        Now-2018



科爾馬濟貧院於1255年時建造，當時是教士接濟旅人與窮苦人民，給予伙食及住宿的地方，

而受濟貧院幫助的人通常以農地來支付醫療上的費用。

多年來，濟貧院的葡萄園來自於捐助人的捐獻及遺贈，現在已是相當有名望的莊園- Louis Pasteur's Civil Hospices，
由Domaine Viticole de la Ville de Colmar耕作並釀造葡萄酒。

葡萄園面積3.5公頃，擁有排水良好的土壤，於春季時可以迅速升溫，讓葡萄樹的生長週期較早開始。
這裡獨特的微氣候也是相當的出名，Colmar是法國降雨最少的城市之ㄧ，
這個在風土與微氣候間的完美均衡有助於葡萄較早成熟，並賦予優雅與礦物的特色於葡萄酒中。

酒款帶有金色光芒的稻草黃色澤，花香與萊姆、香草、蜂蜜、水蜜桃的香氣相結合，口感豐富、新鮮，充滿水果的味道。
可搭配冷肉拼盤、海鮮、魚肉、家禽、起司。