法國莎桐酒莊勃根地白酒 (2013)

不曬月亮的魚

品　　名        莎桐酒莊勃根地白酒
生產商        Domaine Jean Chartron / 莎桐酒莊
產　　區        法國, 勃根地
法定產級        AOC, Bourgogne
品　　種        Chardonnay
陳年潛力        Now-2019



Jean Chartron位於Puligny Montrachet，列名"The Great Domaines of Burgundy"的經典酒莊之一，
在1859年時由Jean Edouard Dupard創立，同時也是Puligny Montrachet的村長 (一家四代都是村長)，
也是提議把Puligny村冠名為Puligny-Montrachet的大功臣，貢獻難以計數。
  
自1859年起，酒莊世代的管理者用百年不變的熱忱為世界呵護著勃根地產區的頂級酒莊。
酒莊所在村莊擁有兩個特級園，三個一級園，其中兩個是Monopole（獨佔園），有些甚至被公認品質於特級園無異，
所有園區都有大量於1950前種下的老藤。莊主Jean-Michel·Chartron的釀酒哲學是尊重傳統，
酒莊從20世紀80年代開始就禁止使用除草劑等化學用品，其目的是讓風土體現出每款酒的差異。
連Bourgogne都與眾不同，挑選數個村莊的地塊，且葡萄藤超過60歲，並冠名為"Clos de la Combe"。
荖藤的歲月刻劃，讓酒質充滿複雜變化，擁有微微的鮮花香氣、白色的果香與淡雅奶油香氣，是款明亮清新的超級白酒。