澳洲約翰杜佛酒莊,瑪珊-瑚珊-維歐尼白酒 (2012)

不曬月亮的魚

品　　名        約翰杜佛酒莊,瑪珊-瑚珊-維歐尼白酒
生產商        John Duval / 約翰杜佛酒莊
產　　區        澳洲, Barossa
法定產級        Varietal Wine
品　　種        Marsanne - Roussanne – Viognier
陳年潛力        Now



John Duval 為澳洲傳奇釀酒師，曾經是澳洲標誌性品牌奔富（Penfolds）的第三任首席釀酒師，他在奔富工作了28年，
其中有16年之久擔任首席釀酒師。在奔富工作期間，約翰•杜瓦爾獲得了多項榮譽，如1989年倫敦國際葡萄酒與烈酒比賽中，
獲得“年度釀酒師”稱號；1991年和2000年的國際葡萄酒挑戰賽中兩次 獲得“年度紅葡萄酒釀酒師”稱號等。
Grange便是在他手中真正站上世界頂級紅酒的舞台。

2003年，John Duval用自己的名字在創立品牌，同時也讓人感受到他用生命釀造葡萄酒的熱情。
2006年推出第一個年份的Entity在短短的一年便空降百大紅酒的前四分之一，也讓人只能以驚嘆號來形容。
John Duval致力於選用Barossa谷地的老藤來釀造Shiraz為主的酒款。

　　約翰杜瓦爾酒莊的創始人約翰•杜瓦爾（John Duval）先生。2003年，他在南澳最著名的 Barossa Valley 創立屬於自己的酒莊，
並以自己的名字為酒莊命名。
當然，John Duval酒莊並不是踏上奔富的後塵，而是運用所學經驗去表達30年的釀酒生涯裡對釀酒的認識以及對優良葡萄的選擇，
以期創造出優雅、細緻風格的南澳酒款，所以除了Barossa Valley，他更偏好Eden Valley的風土，
較冷的氣候更適合釀出雅緻的酒款，礫石較多也更能發展具有骨架的酸度，
此外，他也偏好使用法國桶，跟Grange偏愛的美國桶有很大的差異性。
　　
　　目前，John Duval為自己的酒莊釀造了四個系列作品，其中有3款紅酒和1款白酒。
這三個紅葡萄酒系列分別是：Eligo、Entity和Plexus SGM。其中 Eligo 是John Duval最著名的傑作。
它採用 100% 優質的Shiraz 釀制，在法國橡木桶中陳釀20個月而成。Plexus SGM是一款仿隆河風格的紅酒，
在橡木桶中熟成16個月，有著水果的香氣以及辛辣香料味、結構良好、單寧平衡，不會過於成熟和堅硬，
這款酒將巧克力味、香草味、橡木桶味融為一體，非常完美。Plexus MRV是其著名的白酒作品，
這款白酒以法國隆河谷地著名的白葡萄品種瑪珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）及維歐尼 （Viognier）釀制而成，
果香輕盈，充滿核果、梨子以及柑橘的氣息，酒體中等，口感清新脆爽，結構複雜，餘味持久。

這些作品充分詮釋了他對Barossa Valley最有代表性的葡萄酒的釀造理念和特質的理解，並且獲得國際酒界的廣泛認可和好評。