高原騎士 利夫‧艾歷森威士忌

不曬月亮的魚

品　　名        高原騎士 利夫‧艾歷森威士忌
生產商        Highland Park / 高原騎士
產　　區        蘇格蘭, 奧克尼島
法定產級        單一純麥
品　　種        純麥
陳年潛力         



從1798年誕生以來，Highland Park高原騎士除了有超過兩百年歷史，更有許多迷人的傳說，
是蘇格蘭最古老的酒廠之一，也是世界最北邊的蒸餾廠。最北邊代表長年的低溫，是極佳的威士忌陳年地點，
酒廠更是把奧克尼島獨特的泥煤特徵發揮的恰到好處。

至今酒廠還是堅持手翻麥芽，避免發芽的麥芽過熱或是糾結，酒廠更認為這樣才能讓麥子接觸到奧尼克的海風滋潤，
由於手工翻麥成本高昂，已經少有酒廠繼續這項傳統；使用當地稀有的表層泥煤，當地泥煤約有九千年歷史，
更能增添石南花、石楠蜜香與煙燻味；使用成本極高的雪莉桶陳年，就算已經調製好年份，
也會再裝回橡木桶，追求更和諧的層次感。

Highland Park Leif Eriksson Release 是於 2011 年推出，主供免稅店的酒款。據說Leif Eriksson是第一個於十一世紀早期開發近代被稱為 Newfoundland 紐芬蘭航線到達美洲的歐洲人，比起哥倫布 Christopher Columbus 首次踏足美洲還要早上約五百年，是首位以橡木艦艇由歐洲抵達美洲殖民地的探險家，Highland Park 特別推出此酒紀念，彰顯Highland Park 一直以來獨有的北歐維京文化，採用美國波本桶及美洲橡木雪莉桶陳年。

氣味: 蜂蜜，乾棗，淡泥煤，輕煙燻，香料
口味: 蜜糖，乾棗，咖啡，提子麥包，煙燻，甘草
餘蘊: 中等長度，咖啡渣，香料
結論:  氣味和熙，招牌的石南雖較淡但仍清晰可辨。 中等酒體，承接香氣，層次不算豐富，但融合度不錯，酒身柔順。
餘蘊和順，甘苦適度，不錯的香料味。這款酒從頭到尾都是較輕柔和順，煙燻泥煤都是很輕淡，是一款輕鬆易飲的海島威士忌。