西班牙 TARIMA 紅酒 (2013)

不曬月亮的魚

品　　名        Bodegas Volver TARIMA
生產商        Bodegas Volver
產　　區        西班牙
法定產級        D.O.
品　　種        100% Monastrell
陳年潛力        Now ~ 2016+



西班牙葡萄酒有過輝煌的榮耀，但在最近的20年葡萄酒最興盛時期，卻鮮少受到世人的關愛，淪落到令人嘆息的地步。這個全世界葡萄酒產量第三多的國家，彷彿是一座被遺忘已久的神祕花園，荒煙漫草中俯拾皆是百年以上的老葡萄藤，這些珍貴的百年老藤，像是未琢磨的寶石，隨時準備重新綻放光芒。

Jorge Ordonez 是美國最大的西班牙酒進口商與零售商，10 幾年前從 40 家西班牙酒廠進口 130 款葡萄酒到美國。當沒有任何人在乎西班牙葡萄酒的時候，他鏗鏘有力地說：「我在乎！」。Jorge開始關注西班牙當地原生品種，並對於擁有珍貴老葡萄藤的果農把葡萄便宜地賣給釀酒合作社，以生產廉價餐酒的現象感到不可思議：「為什麼我們不為那些擁有珍貴老樹的葡萄園恢復該地的聲望？老葡萄樹擁有較低的生產量，卻能夠明確反映土地風味。他們需要的只是新的釀酒技術與觀念，就能為消費者提供更好的選擇。」

Jorge Ordóñez也於 2002 年成立了酒廠聯盟，由最初九個分屬不同 D.O.產區並且是由家族所擁有的酒廠組成，每個酒廠擁有自身獨特的個性，但整體又有共同的風格。事實上，他們各自擁有當地的原生葡萄品種並且盡力保護珍貴的老葡萄藤。而葡萄酒的風格則由延聘世界知名的飛行釀酒師們(Flying Winemaker)所主導，擁有共同的商業平台以及行銷策略。

因此他在西班牙各地開始尋找擁有原生葡萄老藤的小葡萄農，也以西班牙當地品種，以及新的釀造技術來釀造具有現代風格的葡萄酒。這款 Bodegas Volver的Tarima酒款正是Jorge Ordonez的代表作之一。 2011 年的TARIMA，Robert Parker給了 91 分的優異分數, 並如此說到 : 「 2011 年TARIMA雖然採用非有機的 Monastrell葡萄所釀成，但品質卻相當令人驚訝，它的飽滿酒體更是爆發出豐富藍黑水果的香氣，讓人印象深刻的純淨感與誘人的架構正如其悠長尾韻那般動人。」

世上最有影響力的酒評家 Robert Parker 兩次提起Jorge Ordóñez 是年度最有個性的葡萄酒工作者，也是過去20年葡萄酒界最有影響力的人物之一。如此受到Parker高度讚美的酒款，卻是升斗小民可以負擔的價格，實在超值！