Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge 約瑟夫杜亨伯恩一級慕虛園紅酒

翔風鷲

Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge 約瑟夫杜亨伯恩一級慕虛園紅酒

約瑟夫杜亨代表性酒款

慕虛園位於伯恩城南，緊臨著Pommard(波馬)。杜亨酒莊乃是這個葡萄園最大地主，擁有將近14公頃的面積，皆在位置良好且面向東南方的緩坡段。其中一半種植著夏多內，另一半則是種植黑皮諾。

土壤：混和著黏土層與石灰岩，在高坡度的部份則是以大型岩石為主，中坡段則是泥灰岩與石灰岩，這樣的土壤性質，正好是形成優雅酒體的最大功臣！

品酒筆記：帶有華麗的深紅寶石色澤，和其他優異的布根地酒一樣帶有清透明亮的光澤。年輕時，鼻息間的氣味強烈，先是綻放出野櫻桃、覆盆子、黑莓等紅色漿果類的香氣，並隱約帶有煙燻及甘草的香味。當酒熟成後，氣味則是偏向胡椒、菸草與大地等氣息。輕啜一口，可明顯感受到其豐潤的口感，酒體緊實不至於粗糙；口感圓潤卻不膩口。此酒年輕時，口感較清新；經過陳年後，酒體慢慢變得圓潤，單寧也醇化得如絲綢般細緻，令整體結構趨向完整。熟成後的優雅酒體仍可感受到其年輕時的活力，尾韻和諧，豐富且細膩的單寧的韻味，佇留於口中良久不散。
餐酒搭配建議：甕仔雞、生炒鴨肉羹或德式香腸

酒莊         Maison Joseph Drouhin - 約瑟夫杜亨酒莊
年份         2012       
容量         750ml
釀酒品種         Pinot Noir
國家         法國       
酒種         紅酒
產區         Burgundy - 布根地
法定產區         Burgundy - 布根地
整體風格參考         細緻優雅，果香豐沛
適飲溫度         16~18度       
醒酒時間         瓶中略醒一小時
國際評分         WS89(2011) WA89(2011)