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[外國料理] 【韓國】生醃螃蟹 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2016-8-10 14:33:48 來自手機 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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高級韓料來也！螃蟹是比較高級的食材，在首爾如果要吃生醃螃蟹，要前往新沙洞或是江南區的海鮮餐廳才吃得到喔！韓式的生醃螃蟹有兩種，一種是用醬油醃，口味比較清淡；另外一種是用濃稠辣醬醃製，口味濃郁，適合配酒！

生醃螃蟹算是道相當有歷史的料理了，其中醬油生醃螃蟹的歷史又要更久一點，早在十七世紀韓國的飲食書「飲食知味方」中就提到了製作醬油生醃螃蟹的方法。

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2樓

發表於 2016-8-24 12:23:39 |只看該作者

看起來很好吃，改天來做做看，謝謝分享

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