Barolo Bricco Rocche Brunate巴洛洛紅酒

翔風鷲

Barolo Bricco Rocche Brunate巴洛洛紅酒 - 布內園

葡萄園位於La Morra酒村，以100%Nebbiolo品種釀成，佔地5.6公頃，東南向，以黏土為主；海拔最高可達342公尺。

發酵是在溫控的不銹鋼槽中進行約7-10天，發酵溫度保持在28-30°C，還會經過不斷攪桶及一個星期的葡萄皮與汁液的浸潤過程；最後酒會轉換至300公升的法國橡木桶中熟成30個月。
變化無常的一款Ceretto Barolo! 紅寶石色，成熟如櫻桃、葡萄乾、李子與乾梅，還有甜美的木桶香氣。細膩如絲綢般的酒質，有著中等渾厚的酒體，細緻的單寧與甜美的果香平衡良好，餘韻甘醇。

無疑是2007年最值得期待的一款Barolo！

餐酒搭配建議：紅肉、燉肉、野味以及成熟的硬式起司。

酒莊         Ceretto - 傑樂托酒莊
年份         2007       
容量         750ml
釀酒品種         Nebbiolo
國家         義大利       
酒種         紅酒
產區         Piedmont - 皮蒙特
法定產區         Barolo
整體風格參考         圓潤甘美 / 細膩優雅 / 強勁豐厚
適飲溫度         攝氏20度       
醒酒時間         醒酒1小時。
國際評分         RP 96 / WS 92